里程碑，還是現(xiàn)代養(yǎng)殖不可能離開抗生素？你，怎么看？發(fā)布時(shí)間：2016-08-14瀏覽次數(shù)：
8月1日，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站正式公開了《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第2428號》。
這個(gè)公告的內(nèi)容，其實(shí)就一句話：自2016年11月1日起，硫酸黏菌素停止用于動物促生長（啟用“修訂后的硫酸黏菌素預(yù)混劑和硫酸黏菌素預(yù)混劑（發(fā)酵）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽和說明書”）。
不過，“2016年10月31日（含）前生產(chǎn)的產(chǎn)品，可在2017年4月30日前繼續(xù)流通使用。”
對此，一位養(yǎng)殖行業(yè)老師認(rèn)為：
“硫酸黏菌素停止用于動物促生長，對行業(yè)不會有什么明顯影響。畢竟，還有很多能用于促生長的抗生素可以替代硫酸黏菌素。
但是，這不會影響這個(gè)公告本身的里程碑性的價(jià)值——很可能就此拉開了飼料添加劑中禁止用抗生素促生長的大幕?！?br />
這位老師的話，或許能從養(yǎng)殖動物藥物添加劑（大多為抗生素類）發(fā)展至今的歷程得到證明。
藥物添加劑與集約化養(yǎng)殖存在依存關(guān)系
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)汪明教授認(rèn)為：
1949年，用四環(huán)素培養(yǎng)液殘?jiān)曃关i和雞，發(fā)現(xiàn)有顯著地促生長作用，從而揭開了開發(fā)使用藥物添加劑的序幕。
從60年代開始，藥物添加劑給全球的飼料添加劑工業(yè)帶來了巨大發(fā)展，并開創(chuàng)了20世紀(jì)畜禽養(yǎng)殖集約化生產(chǎn)的奇跡（集約化養(yǎng)殖方式保證了人口增長對蛋白質(zhì)食品的需求，對提高人類生活水平作出了巨大的貢獻(xiàn)?。?。
為什么這么說？
因?yàn)榧s化養(yǎng)殖時(shí)，畜禽生長速度快，抗病能力低，易受細(xì)菌、寄生蟲和病毒感染；
因?yàn)榧s化養(yǎng)殖時(shí)，高密度飼養(yǎng)使零星感染很容易演變?yōu)橐卟”l(fā)，造成大面積死亡；
因?yàn)榧s化養(yǎng)殖時(shí)，飼養(yǎng)環(huán)境改變極易造成應(yīng)激、營養(yǎng)限制等問題。
以上這些情況，客觀上催生了藥物添加劑的應(yīng)用。
那么，藥物添加劑為什么能促生長呢？
藥物添加劑能“使動物腸粘膜明顯變薄，增加其通透性，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的滲透和吸收，并且腸壁變薄也減少了蛋白質(zhì)的周轉(zhuǎn)和能量的損失”。
藥物添加劑能“刺激垂體分泌促生長激素，使其食欲增加、采食量加大，有效促進(jìn)動物生長發(fā)育”。
藥物添加劑能“抑制或殺死動物體內(nèi)致病細(xì)菌，減少細(xì)菌對營養(yǎng)成分的消耗，保證營養(yǎng)成分的正常供應(yīng)，促進(jìn)動物生長”。
綜上所述，集約化養(yǎng)殖方式與藥物添加劑存在依存關(guān)系！
“禁止抗生素類藥物作為飼料添加劑”中的利益博弈
眾所周知，這些年，在全球范圍內(nèi)，為追求超額的回報(bào)，在抗生素類添加劑使用過程中，造成了“藥物殘留、病原耐藥性、環(huán)境污染”等問題。
于是，歐盟、日本為代表的畜牧產(chǎn)品進(jìn)口國，開始設(shè)置嚴(yán)格禁令和嚴(yán)格殘留標(biāo)準(zhǔn)，以此給他國設(shè)置技術(shù)壁壘，增加進(jìn)口國的生產(chǎn)成本，抑制出口國的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，提升本國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的競爭力。
比如，1998年底，歐盟頒布了禁止桿菌肽鋅、螺旋霉素、維吉尼亞霉素和泰樂菌素作為生長促長劑的禁令。目前，歐盟已經(jīng)全面禁止了抗生素類藥物作為飼料添加劑使用，但都還可以作為處方藥使用。
相應(yīng)地，美國、巴西、加拿大、澳大利亞等畜產(chǎn)品出口國，主張對抗生素添加劑“合理使用，科學(xué)監(jiān)測”，以保障集約化養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和競爭力。
比如美國，在1996年就由美國ＦＤＡ、疾控中心、農(nóng)業(yè)部協(xié)作成立了國家抗生素抗藥性檢控體系，一旦發(fā)生耐藥菌產(chǎn)生，便啟動相應(yīng)法律，包括收回藥物使用許可證。目前，已經(jīng)取消了在食品動物上使用喹諾酮類的藥物。
需要很長時(shí)間才能驗(yàn)明正身的里程碑？
在中國，農(nóng)業(yè)部2015年底“禁止在食用動物中使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種原料藥各種制劑”的原因是——“這四種原料藥及其制劑存在較大食品安全隱患,且已有動物專用的替代產(chǎn)品”。
這種禁止好像更多是美國人的套路。
現(xiàn)在，農(nóng)業(yè)部“硫酸黏菌素停止用于動物促生長”的原因是——“為保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全，根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，我部組織開展了硫酸黏菌素安全性評價(jià)工作。根據(jù)評價(jià)結(jié)果，我部決定停止硫酸黏菌素用于動物促生長”。
這種禁止好像更多是歐盟的套路。
以上兩種禁用，對行業(yè)影響并不大，這反應(yīng)出農(nóng)業(yè)部對中國養(yǎng)殖現(xiàn)實(shí)的正視、尊重以及實(shí)事求是的心態(tài)。
畢竟，中國的情況更復(fù)雜：保證我國人口增長和生活改善必須依賴集約化養(yǎng)殖——我國養(yǎng)殖環(huán)境較之歐美等國更差，對藥物添加劑使用的依賴性更強(qiáng)，濫用情況可能也愈加嚴(yán)重——藥物殘留既影響我國動物性食品安全，也影響我國畜產(chǎn)品的出口。
怎么辦？
2016年4月份，《農(nóng)業(yè)部關(guān)于促進(jìn)獸藥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》公布，其中一句是“扶持飼用抗生素替代產(chǎn)品創(chuàng)制”。
或許，這就是方向，意味著飼用抗生素將逐步被禁用？
或許正是從這個(gè)意義上，農(nóng)業(yè)部公告 第2428號中“硫酸黏菌素停止用于動物促生長”就具有了文章開頭提到的那種里程碑的意義——雖然這種里程碑的歷史地位需要很久以后才會真正顯現(xiàn)出來。
